Φασκόμηλο

Description

Το φασκόμηλο είναι ένας πολυετής θάμνο με πολυάριθμα κλαδιά, ύψους μέχρι 50cm. Βρίσκεται σε όλες τις περιοχές της Ελλάδας και κυρίως σε ξηρούς και πετρώδεις τόπους. Έχει λευκοπράσινα φύλλα και μωβ άνθη που βγαίνουν από τον Μάιο ως τον Ιούνιο. Αποξηραίνεται και πίνεται ως αφέψημα, το γνωστό φασκόμηλο. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό διαφόρων ζωμών, φαγητών και του ξιδιού. Θεωρείται και μελισσοτροφικό φυτό παρέχοντας μέλι εκλεκτής ποιότητας.